domingo, 30 de setembro de 2012

Feijão Tropeiro Vegetariano

Ingredientes:

                               1k Feijão cozido ao dente



     3 latas de salsicha vegetariana cortadas em rodelas e fritas


5 bananas da terra picadinhas e fritas



                       2 maço de couve cortada bem fininha

                 
                                4 ovos fritos e cortados



                                      azeitonas à gosto





                                 1/2 cebola picadinha




                               3 dentes de alho já com sal

                                     farinha de mandioca


Numa vasilha coloque o feijão e reserve. Frite o alho,a cebola e passe na couve e em seguida jogue essa mistura no feijão. Acrescente todos os outros ingredientes. Por último, a farinha até dar ponto para o feijão tropeiro.( não seco e não tão molhado)
Sirva!!!

Quiche de Brócolis e Queijo

Ingredientes:

Crosta:
1 xícara de farinha de trigo
azeite extra virgem 
fermento para bolo
sal


Recheio:
1 Brócolis verdinho
1 tomate sem semente e sem pele, picadinho
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho socado já com sal à gosto
azeitonas à gosto
palmito
óleo

Creme:
100g de queijo minas frescal light ou ricota, ou tofu (o que se preferir)
250g requeijão cremoso 
250g creme de leite sem soro
250g de palmito cortados em rodelas
temperinho verde
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Crosta:
misture primeiro os ingredientes secos, misture muito bem e em seguida coloque o azeite e misture com as pontas dos dedos, até dá ponto de você poder apertar a massa com a mão e ela ficar firme.
Coloque numa forma, apertando bem o fundo e os lados. Reserve.

Recheio:
Depois de higienizar o brócolis, pique bem e reserve.
Faça numa panela um refolgado de óleo, alho, cebola, tomate, e o brócolis reservado.
Por último acrescente as azeitonas, o tempero verde e o palmito, se necessário acrescente um pouco de água suficiente para que dê para refolgar esse brócolis. 
Assim que estiver refolgadinho, espere esfriar e coloque sobre q crosta.

Creme:
corte em cubinhos o queijo, misture numa vasilha junto com o requeijão, o creme de leite, o palmito, o temperinho verde e uma pitada de sal. Não leve ao fogo, misture somente e coloque sobre o brócolis e leve ao forno pré-aquecido para assar por mais ou menos 30 à 45 minutos 



domingo, 9 de setembro de 2012

Leite de Soja

Para hidratar a soja:

1 xícara de grão de soja, cubra com água fervente, deixe de molho até que dobre de tamanho.


Modo de Preparo:

Corte no liquidificador 1 xícara de soja hidratada com 3 xícaras de água fria.
Coe, retire toda a espuma que ficar por cima do leite antes de ferver.
Leve para ferver por cerca de 20 minutos.





Dica Gourmet
Cá pra nós, o leite de soja feito em casa não fica tão saboroso quanto o industrializado (pois tem seus adicionais).
Pensando nisso, você pode abusar de sua criatividade para agradar seu paladar de uma forma saudável.
Você pode usar alguma essência, ou picar frutas vermelhas e bater com o leite no liquidificador. 
Também fica muito gostoso se você preparar uma geleia de frutas de sua preferencia (sem muito doce, o ideal é não colocar açúcar para que você possa degustar com o açúcar que a própria fruta tem) bata no liquidificador e em seguida coloque na geladeira para refrescar um pouco e beba logo que estiver galadinho.



Para a Criançada
 criança é um publico que pede muito mais criatividade, aproveite que a criança está com o paladar em desenvolvimento, e introduza alimentos saudáveis.
Pegue 1 copo leite de soja, acrescente 1 lata creme de leite de soja, 1/2 lata de leite condensado de soja e algumas gotas de essência de sua preferencia, bata bem no liquidificador.
Prepare uma geleia de frutas vermelhas e reserve.
Coloque o creme do liquidificador numa taça, encha até a metade, alterne com a geleia de frutas vermelhas e pêssegos em calda. Coloque na geladeira e assim que estiver gelado se divirta!!!

Leite de Amendoim

Ingredientes:

1L de água
1 xícara de amendoim torrado
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de aveia
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Coloque a aveia na água fervendo por uns 3 minutos.
Apague o fogo e bata a água com o amendoim no liquidificador.
Coe num coador e tempere com sal e açúcar.



P.S.
Os leites de Castanha de Caju e Castanha do Pará seguem o mesmo processo.

Pão Integral

Ingredientes: 

3 1/2 xícaras de água morna
1 colher de sopa de fermento de pão
1 colher de sopa de sal
1/2 de xícara de óleo
1k de farinha de trigo branca
3 xícaras de farinha de trigo integral 
5 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

Dissolver o açúcar e o fermento em um copo de água morna, 2 colheres de farinha de trigo branca, deixe crescer. Acrescente o óleo, o sal, farinha branca e a farinha integral. Acrescente o resto de água morna até que a massa solte completamente das mãos; amasse bem. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Amasse novamente e divida a massa formando pães.
Coloque-os na assadeira untada, espere crescer até dobrar de volume. 
Leve ao forno até ficar bem assado.

sábado, 8 de setembro de 2012

Arroz Integral

Ingredientes:                                      

2 xícaras de arroz integral
4 xícaras de água
óleo
alho amassado 
cebola picadinha
sal à gosto


Modo de Preparo:

Deixe o arroz fritar e em seguida acrescente a água. 
Enquanto o arroz cozinha, faça um refolgado com óleo, alho, cebola, e o sal.
Quando o arroz estiver quase cozido acrescente o refolgado, misture e deixe no fogo até que esteja totalmente cozido.


P.S.
O arroz integral pode ser feito de varias formas, essa foi apenas uma de muitas receitas, futuramente vou colocar algumas postagens só de maneiras diferentes para fazer esse arroz , o importante é ressaltar que, o sal atrapalha no cozimento do arroz, esse é o motivo de muitas vezes o arroz termina ficando durinho, mesmo depois de tanto tempo no fogo. 
Pode-se acrescentar também cenoura..milho...ervilha...é só deixar a criatividade rolar solta!!!

Arroz Integral e seus benefícios


O arroz integral é muito nutritivo, pois, o grão do arroz integral possuí fibras intactas, preservando à película e o gérmen, onde se encontra uma grande quantidade de nutrientes.
O arroz integral possuí fibras insolúveis, o que estimula o sistema gastrointestinal e diminuí a fome. O consumo regular de arroz integral traz muitos benefícios como por exemplo: diminuí a constipação intestinal, melhora o metabolismo da glicose nos diabéticos, protege o sistema nervoso, é isento de glúten portanto os celíacos podem consumir.    
Aumentar a quantidade de fibras é ideal pra quem quer emagrecer, pois as fibras demoram mais para serem digeridas, assim quem consome fica com a sensação de saciedade por mais tempo.


Vai aqui um lembrete importante:
É ESSENCIAL AUMENTAR O CONSUMO DE ÁGUA QUANDO SE CONSOME FIBRAS.


Uma pesquisa realizada na Universidade de Tufts, nos EUA, revelou que o arroz integral é um grande aliado para controlar diabete e reduzir a gordura abdominal.
É possível notar benefícios no coração, pois quanto menos células de gordura, menos o risco de inflamação nas artérias.

A principal diferença entre o arroz branco e o integral é a casca. A casca é a fonte de todos os nutrientes que fazem diferença em nossa alimentação, possuí proteína, ferro, fósforo, cálcio e proteínas do complexo B.
O teor de fibras também é o diferencial do arroz integral em relação aos outros. Isso porque quanto maior o seu valor, menor a quantidade de glicose e lipídeos absorvidos.
Por isso, menos gordura de deposita no abdômen, o seu uso regular também combate à queda de cabelo, unhas fracas, e a pele, tudo isso porque possuí  a metionina, um aminoácido essencial.
A vitamina B1 protege o sistema nervoso e os outros nutrientes trazem benefícios como à melhora do metabolismo da concentração muscular. (ideal para atletas)  

É claro que tudo ingerido sem temperança faz mal, por isso o recomendado é consumir 90 gramas, mais ou menos 4 colheres de sopa ao dia.
Sua saúde agradece!!!




P.S. 
Confira também nossas receitas que ficam no link à sua direita da tela. 
link "Saúde"
deixe sua sugestão ou sua própria receita, assim todos que passarem por aqui verão sua receita também.

sábado, 1 de setembro de 2012

Escolhendo Escolher

Quem Nunca ouviu algum comentário negativo sobre Rádio, Televisão, Computadores..?
Realmente, usado de forma errada pode trazer muito prejuízo, pois, a maioria das programações trazem informações fúteis, bobas e tolas.

Vendo por outro lado, esses meios de comunicação tem sido úteis para a pregação do Evangelho; muitos que não tinham acesso às Verdades do Evangelho, hoje, encontram alento nas Promessas de Cristo!!!

Paulo nos deixa um sábio conselho em Filipenses 4:8
 POR ÚLTIMO, MEUS IRMÃOS, ENCHAM A MENTE DE VOCÊS COM TUDO O QUE É BOM E MERECE ELOGIOS, ISTO É, TUDO O QUE É VERDADEIRO, DIGNO, CORRETO, PURO, AGRADÁVEL E DESCENTE.

Por isso amigo(a);
não perca seu tempo valioso com noticiários sanguinários que só plantam ódio e ira em nosso coração, novelas que nada mais é que a bíblia de satanás em nossos dias, filmes que iludem a mente humana e nos trazem adrenalina, jogos que perturbam a mente e trazem vícios, músicas que enaltecem a criatura...a sensualidade...o desrespeito e a imoralidade.

Pense:
Essas coisas só trazem desprazer pela vida ou um prazer momentâneo que logo se esvai na realidade de que a vida não é assim, como as novelas retratam, por exemplo.

Novelas 
só tem o objetivo de trazer novidades para o seu casamento; destruir lares; provocar e trazer ciúmes inveja, modismo e descontentamento familiar.

Sites Proibidos
unicamente criado para corromper as faculdades mentais; trazendo vícios e corrupção moral.

Filmes fictícios
só mostra algo que nunca aconteceu e jamais ocorrerá. Violência, Terror, Romance exacerbado e desvinculado de amor, Magia...tudo isso só ilude e aflige a mente humana, fazendo com que você viva um filme à cada dia.

Músicas
algumas músicas são apenas apelos sexuais, frases rimadas, vazias, que não tem na maioria das vezes "  duplo sentido"..

Não é errado você assistir a um filme, por exemplo, mas seja criterioso(a) na escolha de um...eu já assisti e até recomendo o filme Compromisso Precioso, baseado em fatos reais.
A questão é..que informação você obteve apos assistir, ouvir..o que quer que seja???
Entendeu?!
A bíblia já nos deixa os critérios, veja bem:

É bom?
será que esse programa vai me trazer algum conhecimento necessário e útil, ou é apenas uma informação " oca " e " vazia. " ?!

Merece elogio?
será que o tema abordado merece seu elogio? Será que a música que você está ouvindo merece sua apreciação? Ou realmente deverá ser alvo de criticas?

É verdadeiro?
ou foi só mais um filme que mexeu com minha mente e me trouxe adrenalina; talvez...quem sabe a cena daquele filme possa ser reproduzida em minha vida? Ou talvez traga mera ilusão!!!

É digno?
será que o ladrão deveria mesmo ser pego no ato de seu delito, seria melhor dar mais uma chance dele escapar...assim o filme fica mais interessante. Será que a moça da novela deveria mesmo continuar com seu marido ao qual já tem uma união estável de anos?? afinal de contas, aquele outro é tão mais jovem, tão mais aventureiro...
Ou essas coisas trazem apenas confusão e danos à mente de quem assiste?!

É correto?
será que ficar com o marido da amiga é errado, afinal de contas..estou tão apaixonada por ele.
Ou em fim você vai acordar pra real e perceber que o nome que se dá a isso é adultério!!!

É agradável?
é algo que sua família poderiam ver com você? Você convidaria o seu Criador, nosso Deus pra estar presente nessa hora com você? Ou é um programa em que você se limita a assistir sozinho(a)?

É descente?
é algo que você prefere assistir nas quebradas da noites, enchendo sua mente de " fantasias " ...uma criatividade deturpada.
Ou você pode convidar seus pais...sua esposa...seus filhos...pra assistir com você?!

Saiba escolher a programação da TV, o filme, o que você lê, o que você ouve...porque seus atos são apenas reflexos do que você tem visto e ouvido.
Do que você tem nutrido sua mente???