500g triguilho já hidratado (trigo para quibe)
1 maço de hortelã fresco bem picadinho
1 cebola pequena bem picadinha
6 dentes de alho bem amassados
10 azeitonas verdes bem picadinhas
1 ovo caípira
4 colheres de sopa de extrato de tomate
uma pitada de sal
azeite à gosto
Misture tudo muito bem.
Fique atento ao sal, ele é sempre o último a ser posto, ok...só se realmente for preciso você coloca porque a azeitona já é salgadinha, o alho dá um sabor...e sabor é o que queremos, não um quibe salgado.
Por cima coloque um pouco de extrato de tomate e leve para assar, por aproximadamente 40 min. (depende do forno) ou até que doure.
Um bom acompanhante desse assado é um estrogonofe de carne vegetal com arroz integral...hum...maravilhoso!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário