Ingredientes:2 1/2 xícaras de aipim cozido
1/4 de xícara de cebola picada
1/4 de xícara de cebolinha e salsa picada
3 colheres de sopa de queijo mineiro ralado ou tofu
3 ovos batidos ou 1/3 de gel de linhaça ( procure a receita do gel de linhaça no link Saúde)
sal à gosto
Moa ou amasse o aipim com a cebola, cebolinha e salsa. Junte com o queijo, ovos e sal, misture muito bem.
Faça bolinhas ou outro formato de sua preferencia. Asse ou frite até ficar dourado. Sirva quente.
Dica Gourmet:
Como minha mão bem diz: a cozinha é uma alquimia, Crie!!!
Então hoje, eu resolvi fazer esse croquete recheado com PTS ( proteína texturizada de soja), e fiz um molho saboroso para acompanhar, tudo isso depende de sua criatividade, invente recheios e molhos da sua preferencia.
Bom Apetite!!!
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